Halo, seafood lovers! Siapa yang tidak suka seafood, terutama kerang? Kerang adalah salah satu jenis seafood yang sangat populer di Indonesia. Namun, tahukah kamu bahwa ada beberapa jenis kerang yang berbeda dan cara memilihnya dengan baik sangat penting untuk mendapatkan kualitas yang terbaik?

Penjelasan tentang jenis seafood kerang sebenarnya cukup beragam. Menurut pakar kuliner, Chef William Wongso, “Ada beberapa jenis kerang yang sering kita jumpai di pasaran, seperti kerang hijau, kerang darah, kerang mutiara, dan masih banyak lagi. Setiap jenis kerang memiliki cita rasa dan tekstur yang berbeda, jadi penting untuk mengetahui perbedaannya sebelum memilihnya.”

Cara memilih kerang dengan baik juga tidak boleh dianggap remeh. Menurut ahli gizi, Dr. Fitri Handayani, “Pilihlah kerang yang masih segar dan tidak berbau amis. Pastikan juga kulit kerang tidak pecah dan teksturnya kenyal saat disentuh. Hal ini menandakan kerang masih dalam kondisi baik untuk dikonsumsi.”

Selain itu, penting juga untuk memperhatikan cara memasak kerang yang tepat agar cita rasanya tetap terjaga. Chef Vindex Tengker menyarankan, “Kerang sebaiknya dimasak dengan cara direbus atau dikukus untuk menjaga kelezatan dan kandungan gizinya. Hindari menggoreng kerang terlalu lama karena bisa membuat teksturnya keras dan cita rasanya berkurang.”

Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis seafood kerang yang ada di pasaran. Dengan mengetahui penjelasan tentang jenis seafood kerang dan cara memilihnya dengan baik, kamu bisa menikmati hidangan seafood yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!