Siapa yang tidak suka seafood? Makanan yang satu ini memang memiliki tempat istimewa di hati banyak orang. Salah satu jenis seafood yang populer adalah kerang. Namun, tidak semua orang tahu cara memilih dan membuat kerang yang enak dan nikmat. Nah, kali ini kita akan membahas cara memilih dan membuat kerang jenis seafood yang enak dan nikmat.

Pertama-tama, cara memilih kerang yang baik adalah dengan memperhatikan kondisi kerang itu sendiri. Menurut ahli gizi, Dr. Lisa Drayer, “Kerang yang segar biasanya memiliki cangkang yang utuh dan beratnya terasa berat saat dipegang.” Jadi, pastikan untuk memilih kerang yang masih segar dan cangkangnya tidak retak.

Selain itu, penting juga untuk membersihkan kerang dengan benar sebelum dimasak. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Membersihkan kerang dengan baik adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang enak saat dimasak.” Pastikan untuk membersihkan kerang dengan air bersih dan menggosoknya dengan sikat agar kotoran dan pasir yang menempel dapat terangkat.

Saat memasak kerang, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya enak dan nikmat. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Jangan overcook kerang, karena bisa membuat teksturnya menjadi kenyal dan tidak enak.” Jadi, pastikan untuk memasak kerang hanya sebentar saja agar teksturnya tetap lembut dan enak.

Tak lupa, tambahkan bumbu dan rempah-rempah yang tepat untuk memberikan cita rasa yang khas pada kerang. Menurut ahli masak, Martha Stewart, “Tambahkan bawang putih, lada hitam, dan sedikit mentega saat memasak kerang untuk mendapatkan rasa yang lezat.” Dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah yang tepat, kerang Anda akan menjadi hidangan yang menggugah selera.

Jadi, itulah cara memilih dan membuat kerang jenis seafood yang enak dan nikmat. Dengan memperhatikan kualitas kerang yang dipilih, membersihkannya dengan baik, memasak dengan tepat, dan menambahkan bumbu yang sesuai, Anda dapat menikmati hidangan kerang yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!