Meracik masakan seafood dengan berbagai jenis bumbu tradisional memang menjadi salah satu keahlian yang patut dimiliki bagi para penggemar kuliner. Bumbu tradisional memiliki cita rasa yang khas dan mampu menghadirkan sensasi yang berbeda dalam setiap sajian seafood yang kita buat.

Menurut Chef Vindex Tengker, seorang ahli kuliner ternama, meracik masakan seafood dengan bumbu tradisional merupakan sebuah seni yang harus dipelajari dengan baik. “Bumbu tradisional memiliki sejarah panjang dan kaya akan rempah-rempah yang memberikan karakter tersendiri pada masakan seafood,” ujarnya.

Salah satu jenis bumbu tradisional yang sering digunakan dalam masakan seafood adalah bumbu kunyit. Kunyit memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan memberikan warna kuning cerah pada masakan seafood. Selain itu, bumbu kunyit juga memiliki rasa yang sedikit pahit dan hangat sehingga dapat meningkatkan cita rasa masakan seafood.

Bumbu lain yang tidak kalah populer adalah bumbu jahe. Jahe memiliki rasa pedas dan hangat yang mampu memberikan sensasi segar pada masakan seafood. Menambahkan jahe pada masakan seafood juga dapat membantu menghilangkan bau amis yang seringkali melekat pada seafood.

Selain bumbu kunyit dan jahe, bumbu lain yang sering digunakan dalam masakan seafood adalah bumbu kemiri dan bawang merah. Bumbu kemiri memiliki rasa yang khas dan memberikan tekstur yang lembut pada masakan seafood. Sedangkan bawang merah memberikan aroma yang sedap dan manis pada masakan seafood.

Dengan meracik masakan seafood menggunakan berbagai jenis bumbu tradisional, kita dapat menciptakan sajian seafood yang lezat dan menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu tradisional yang ada di dapur kita dan nikmati sensasi baru dalam menikmati seafood.

Sebagai penutup, mari kita simak kata-kata bijak dari Chef Ragil Imam Wibowo, “Meracik masakan seafood dengan berbagai jenis bumbu tradisional bukan hanya sekedar memasak, namun juga merupakan perjalanan kuliner yang memperkaya pengalaman dan pengetahuan kita tentang rempah-rempah dan cita rasa.” Selamat mencoba!