Warisan kuliner Indonesia kaya akan berbagai jenis seafood laut yang lezat dan menggugah selera. Seafood merupakan bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut untuk dicoba. Di dalam negeri terdapat beragam jenis seafood laut yang bisa dinikmati, mulai dari ikan, udang, kerang, cumi-cumi, hingga kepiting.

Salah satu jenis seafood laut yang harus dicoba adalah ikan. Menurut Chef William Wongso, ikan adalah bahan makanan yang sangat penting dalam masakan Indonesia. “Ikan sebagai seafood laut merupakan sumber protein yang baik dan memiliki rasa yang lezat,” ujarnya. Beberapa contoh ikan yang populer di Indonesia antara lain ikan kakap merah, ikan tongkol, dan ikan tuna.

Selain ikan, udang juga menjadi pilihan seafood laut yang harus dicoba. Udang memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, membuatnya menjadi favorit banyak orang. “Udang juga dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng tepung, udang saus tiram, atau udang bakar,” kata Chef Vindex Tengker.

Kerang juga merupakan salah satu jenis seafood laut yang patut untuk dicicipi. Kerang memiliki cita rasa yang unik dan dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. “Kerang bisa dimasak dengan berbagai bumbu, seperti bumbu kuning, bumbu balado, atau bumbu pedas,” tambah Chef Bara Pattiradjawane.

Cumi-cumi dan kepiting juga tidak kalah menarik untuk dicoba. Cumi-cumi memiliki tekstur yang kenyal dan bisa diolah menjadi berbagai masakan, seperti cumi saus tiram atau cumi goreng tepung. Sementara kepiting memiliki daging yang lembut dan manis, cocok untuk dijadikan hidangan utama. “Kepiting bakar atau kepiting saus padang adalah beberapa contoh masakan kepiting yang wajib dicoba,” kata Chef Bara.

Dengan kekayaan warisan kuliner Indonesia yang melimpah, tidak ada salahnya untuk mencoba berbagai jenis seafood laut yang tersedia. Nikmati kelezatan dan keunikan cita rasa seafood laut Indonesia yang memikat hati dan lidah. Ayo eksplorasi dan cicipi kelezatan warisan kuliner Indonesia!