Inilah Jenis-jenis Seafood Favorit di Berbagai Daerah di Indonesia

Siapa yang tidak suka seafood? Makanan laut memang menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Dari ujung barat hingga ujung timur, berbagai daerah di Indonesia memiliki jenis seafood favorit yang berbeda-beda.

Di daerah Aceh misalnya, ikan bakar menjadi salah satu seafood favorit yang sangat populer. Menikmati ikan bakar di tepi pantai sambil menikmati angin sepoi-sepoi laut merupakan pengalaman yang tak terlupakan. Menurut Chef Aini, ikan bakar Aceh memiliki cita rasa yang khas karena bumbu rempah yang digunakan.

Sementara itu, di Surabaya, kepiting saus tiram menjadi primadona. Kepiting yang diolah dengan saus tiram yang gurih dan manis membuat lidah siapa pun pasti ketagihan. Menurut Chef Bambang, kepiting saus tiram Surabaya memiliki rasa yang unik karena penggunaan bumbu-bumbu tradisional khas Jawa Timur.

Tak ketinggalan, di Bali, tuna sambal matah menjadi salah satu seafood favorit yang wajib dicoba. Tuna segar yang disiram dengan sambal matah yang pedas dan segar membuat hidangan ini sangat lezat. Menurut Chef Kadek, tuna sambal matah Bali merupakan perpaduan sempurna antara bahan lokal dan keahlian memasak khas Bali.

Selain itu, di Manado, cakalang fufu menjadi salah satu seafood favorit yang sangat terkenal. Cakalang fufu merupakan ikan cakalang yang diasap dan kemudian digoreng kering. Rasanya gurih dan renyah, cocok disantap dengan nasi panas dan sambal dabu-dabu. Menurut Chef Budi, cakalang fufu Manado memiliki rasa yang sangat autentik karena proses pengasapannya yang menggunakan kayu bakar tradisional.

Dari Aceh hingga Papua, Indonesia memang kaya akan jenis seafood yang lezat dan menggugah selera. Setiap daerah memiliki keunikan dan keistimewaan tersendiri dalam mengolah seafood. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis seafood favorit di berbagai daerah di Indonesia!