Panduan Memilih dan Menyajikan Jenis Seafood Kerang yang Tepat

Siapa yang tidak suka seafood? Seafood memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Salah satu jenis seafood yang banyak digemari adalah kerang. Namun, sebelum memilih dan menyajikan kerang, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kita bisa menikmati seafood kerang dengan baik.

Pertama-tama, kita perlu memilih jenis kerang yang tepat. Ada berbagai jenis kerang yang bisa kita pilih, seperti kerang darah, kerang hijau, dan kerang laut. Menurut ahli gizi, Dr. Maria Wardani, “Kerang darah mengandung banyak protein dan zat besi, sedangkan kerang hijau kaya akan kalsium dan fosfor.” Oleh karena itu, penting untuk memilih jenis kerang yang sesuai dengan kebutuhan gizi kita.

Setelah memilih jenis kerang yang tepat, langkah selanjutnya adalah memperhatikan cara menyajikannya. Chef seafood terkenal, Budi Santoso, menyarankan agar kerang dimasak dengan cara yang tidak merusak tekstur dan rasa aslinya. “Kerang sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar tidak keras dan kering,” ujarnya. Selain itu, kerang juga bisa disajikan dengan berbagai bumbu dan saus sesuai selera.

Namun, sebelum menyajikan kerang, kita juga perlu memperhatikan kualitasnya. Menurut Department of Health, kualitas kerang bisa dilihat dari warnanya yang cerah dan tidak berbau amis. Jadi, pastikan untuk memilih kerang yang segar dan berkualitas tinggi agar kita bisa menikmati seafood kerang dengan aman dan nyaman.

Dengan memperhatikan panduan memilih dan menyajikan jenis seafood kerang yang tepat, kita bisa menikmati hidangan seafood yang lezat dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis kerang dan eksplorasi berbagai resep masakan seafood kerang yang ada. Selamat menikmati!