Siapa yang tidak suka makan kepiting laut? Rasanya yang lezat dan dagingnya yang kenyal membuat semua orang ketagihan. Tapi, tahukah kamu rahasia kelezatan makanan kepiting laut ala Indonesia?

Menurut Chef Vindex Tengker, rahasia utama dari kelezatan makanan kepiting laut ala Indonesia terletak pada bumbu yang digunakan. “Bumbu-bumbu tradisional Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan daun jeruk sangatlah penting untuk menciptakan cita rasa yang khas,” ujarnya.

Selain itu, teknik memasak juga memegang peranan penting dalam menghasilkan kepiting laut yang lezat. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, kepiting laut sebaiknya dimasak dengan cara direbus terlebih dahulu sebelum digoreng atau dibakar. “Dengan cara ini, daging kepiting akan tetap kenyal dan tidak mudah keras,” tambahnya.

Tak hanya itu, pemilihan kepiting laut yang segar juga menjadi kunci dari kelezatan hidangan ini. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. Bambang Irawan, kepiting laut yang baru saja ditangkap memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan kepiting laut yang sudah lama disimpan.

Jadi, jika kamu ingin menikmati kelezatan makanan kepiting laut ala Indonesia, pastikan untuk memperhatikan bumbu, teknik memasak, dan kualitas kepiting yang segar. Dengan begitu, kamu bisa menikmati hidangan yang lezat dan memanjakan lidahmu. Selamat mencoba!