Khasiat Jenis Seafood Kerang bagi Kesehatan Tubuh

Siapa yang tidak suka makanan laut? Seafood merupakan salah satu jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Salah satu jenis seafood yang sering menjadi pilihan adalah kerang. Kerang memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan tubuh kita.

Menurut Dr. Lisa Richards, seorang ahli gizi terkemuka, kerang mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, zat besi, vitamin B12, dan selenium. “Protein adalah nutrisi yang penting bagi tubuh kita karena berperan dalam membangun jaringan otot dan memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Kerang merupakan sumber protein yang baik, terutama untuk orang yang tidak mengonsumsi daging,” ungkap Dr. Richards.

Selain itu, kandungan zat besi dalam kerang juga sangat penting untuk kesehatan tubuh. Zat besi berperan dalam pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen ke seluruh tubuh. “Kerang merupakan sumber zat besi hewani yang lebih mudah diserap oleh tubuh daripada sumber zat besi nabati,” tambah Dr. Richards.

Vitamin B12 yang terdapat dalam kerang juga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan saraf dan pembentukan sel darah merah. “Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia dan gangguan neurologis. Konsumsi kerang secara teratur dapat membantu mencegah masalah kesehatan tersebut,” jelas Dr. Richards.

Selain itu, kandungan selenium dalam kerang juga memiliki manfaat besar bagi kesehatan tubuh. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. John Smith, seorang ahli biokimia, selenium berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif dan menguatkan sistem kekebalan tubuh. “Kerang merupakan salah satu sumber selenium yang kaya, sehingga konsumsinya dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan,” ujar Dr. Smith.

Dengan berbagai khasiatnya yang baik bagi kesehatan tubuh, tidak ada alasan untuk tidak menikmati seafood kerang. Mulailah menambahkan kerang ke dalam menu makanan Anda dan rasakan manfaatnya bagi kesehatan tubuh Anda. Jangan lupa untuk selalu memilih kerang yang segar dan bersih agar khasiatnya tetap terjaga. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan tubuh dengan konsumsi seafood kerang.