Rahasia Memilih dan Memasak Jenis-jenis Seafood yang Tepat di Indonesia

Siapa yang tidak suka seafood? Di Indonesia, seafood merupakan salah satu makanan favorit yang selalu menggugah selera. Namun, tahukah kamu bahwa ada rahasia memilih dan memasak jenis-jenis seafood yang tepat agar cita rasanya semakin lezat?

Untuk memilih seafood yang segar, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama-tama, pastikan seafood yang akan kamu beli memiliki tekstur yang kenyal dan tidak berbau amis. Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef ternama di Indonesia, “Seafood yang segar memiliki warna yang cerah dan mata yang jernih. Hindari memilih seafood yang berbau amis atau terlihat layu.”

Selain itu, pilihlah seafood yang berasal dari sumber yang terpercaya. Hal ini penting untuk memastikan kualitas dan keamanan seafood yang akan kamu konsumsi. Menurut Dwi Putra Setiawan, seorang ahli gizi, “Memilih seafood dari sumber yang terpercaya dapat mengurangi risiko keracunan makanan dan menjaga kesehatan tubuh.”

Setelah memilih seafood yang tepat, saatnya memasaknya dengan cara yang benar. Ada berbagai jenis seafood yang biasa kita jumpai di Indonesia, seperti ikan, udang, kepiting, dan kerang. Setiap jenis seafood memiliki cara memasak yang berbeda-beda agar cita rasanya tetap terjaga.

Misalnya, untuk ikan, sebaiknya dipanggang atau dikukus agar teksturnya tetap lembut dan rasanya tetap gurih. Sementara itu, udang lebih enak saat digoreng atau diolah menjadi saus pedas manis. Kepiting dan kerang juga dapat dimasak dengan beragam cara, seperti direbus, digoreng, atau dibakar.

Dengan memilih dan memasak jenis seafood yang tepat, kamu dapat menikmati hidangan seafood yang lezat dan sehat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba rahasia memilih dan memasak seafood yang tepat di Indonesia. Selamat mencoba!