Siapa yang tidak suka menikmati kelezatan seafood ala Indonesia? Dari ikan, udang, cumi-cumi hingga kepiting, seafood Indonesia memang terkenal dengan rasa yang lezat dan bumbu khas yang menggugah selera. Namun, agar bisa menikmati seafood dengan benar, kita perlu tahu tips memilih dan memasaknya dengan tepat.

Memilih seafood yang segar sangat penting agar rasa dan teksturnya tetap terjaga. Menurut Pakar Kuliner, Chef William Wongso, “Penting untuk memilih seafood yang masih segar, baik itu dari penjual langsung maupun pasar seafood terpercaya. Kualitas seafood yang baik akan memberikan hasil masakan yang lebih lezat.”

Untuk memasak seafood dengan benar, kita juga perlu memperhatikan teknik memasak yang tepat. Chef Rinrin Marinka menyarankan, “Sebaiknya jangan terlalu overcook seafood, karena bisa membuat tekstur dagingnya menjadi kenyal dan tidak enak. Selain itu, pilihlah bumbu yang sesuai dengan jenis seafood yang akan dimasak.”

Salah satu cara memasak seafood ala Indonesia yang populer adalah dengan menggunakan bumbu pedas. Menurut Chef Vindex Tengker, “Bumbu pedas seperti sambal dan cabai bisa memberikan sentuhan khas Indonesia pada masakan seafood. Namun, pastikan untuk tidak terlalu banyak menggunakan bumbu pedas agar tidak menghilangkan rasa alami dari seafood itu sendiri.”

Selain itu, penting juga untuk memperhatikan cara penyajian seafood. Chef Bara Pattiradjawane menyarankan, “Usahakan untuk menyajikan seafood langsung setelah dimasak agar tetap segar dan lezat. Jangan lupa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau lemon untuk menambah kesegaran rasa seafood.”

Dengan mengetahui tips memilih dan memasak seafood dengan benar, kita bisa menikmati kelezatan seafood ala Indonesia dengan lebih maksimal. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai resep seafood dan eksplorasi kreasi masakan seafood ala Indonesia. Selamat menikmati!