Mengenal Lebih Jauh Tentang Seafood: Apa Itu Seafood dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Halo pembaca setia, apakah kalian suka makan seafood? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan berbagai jenis hidangan laut yang lezat dan menggugah selera. Namun, tahukah kamu apa sebenarnya seafood dan apa manfaatnya bagi kesehatan?

Seafood merupakan istilah umum yang digunakan untuk menyebut berbagai jenis makanan yang berasal dari laut, seperti ikan, udang, kepiting, cumi-cumi, dan kerang. Menurut ahli gizi, seafood mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein tinggi, asam lemak omega-3, vitamin D, dan mineral seperti yodium dan selenium.

Menurut Dr. Rita S. Effendi, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, “Seafood merupakan sumber protein hewani yang sehat dan rendah lemak jenuh. Asam lemak omega-3 yang terdapat dalam seafood juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, otak, dan sistem saraf.”

Selain itu, seafood juga dikenal sebagai sumber zat besi yang baik bagi tubuh. Menurut Dr. Ir. Siti Nurjanah, M.Sc., seorang ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor, “Zat besi yang terdapat dalam seafood dapat membantu mencegah anemia dan meningkatkan produksi sel darah merah dalam tubuh.”

Namun, perlu diingat bahwa konsumsi seafood juga perlu diperhatikan. Beberapa jenis seafood mengandung kadar merkuri yang tinggi, seperti tuna dan hiu, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan. Selalu pastikan untuk memilih seafood yang segar dan bersih, serta diolah dengan benar untuk menghindari risiko keracunan makanan.

Jadi, sudahkah kamu mengenal lebih jauh tentang seafood? Jangan ragu untuk menikmati hidangan laut yang lezat dan sehat untuk tubuhmu. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kesehatan dan pengetahuan kamu. Selamat menikmati seafood dan jangan lupa untuk tetap menjaga pola makan yang seimbang!